Es Cendol: Kenikmatan Tradisional Indonesia yang Tak Terlupakan!

RADARCIANJUR.COM, - Es cendol adalah minuman khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, tepung hunkwe, dan air kelapa yang dicampur dengan pasta pandan.

Adonan tersebut kemudian dihaluskan dan dimasukkan ke dalam cetakan cendol untuk diiris-iris menjadi bentuk bulat seperti mie.

Cendol biasanya disajikan dengan es batu, sirup gula merah, dan santan kelapa. Ketika disajikan dalam mangkuk atau gelas, cendol akan menjadi campuran dari es batu, sirup gula merah, santan kelapa, dan irisan cendol yang lembut dan kenyal.

Es cendol sangat populer di Indonesia, terutama di daerah Jawa, Sumatra, dan Kalimantan.

Es cendol bisa dinikmati sebagai minuman segar untuk melepas dahaga pada hari yang panas, atau sebagai pencuci mulut setelah makan.

Selain itu, es cendol juga sering dijadikan sebagai hidangan dalam acara-acara khusus seperti arisan, pesta ulang tahun, dan perayaan hari raya.

Es cendol yang dihiasi dengan potongan kelapa atau tape ketan menjadi hidangan yang sangat lezat dan menarik.

Berikut adalah resep Es Cendol yang mudah dibuat:

Bahan-bahan:

• 100 gr tepung hunkwe
• 100 gr tepung ketan
• 300 ml air matang
• 1 sdt pasta pandan
• 250 gr gula merah, serut
• 2 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 800 ml air matang
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campurkan tepung hunkwe, tepung ketan, pasta pandan, dan 300 ml air matang hingga tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan potong-potong menjadi ukuran 1 cm.

Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan cendol dan rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Rebus gula merah, daun pandan, garam, dan 800 ml air matang hingga gula merah larut dan adonan menjadi kental. Saring dan dinginkan.

Sajikan cendol dengan es batu dan sirup gula merah.

Es cendol siap disajikan dan dapat dinikmati pada saat yang masih segar dan dingin. Selamat mencoba!